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Chemical basis for the low sensory perception of the Ganxet bean (Phaseolus vulgaris) seed coat
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Casanas, F. Pujola, M. Bosch, L. Sanchez, E. Nuez, F.
Pág. 1282 - 1286
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 82 Num: 11 Par: 0 Año: 2002
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