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Camila Augusto Perussello, Viviana Cocco Mariani, Maria Lúcia Masson, Fernanda de Castilhos
Pág. 167 - 173
The knowledge about thermophysical properties of foods is especially important in thermal processing, influencing the design, optimization and cost reduction of the process, as well as the quality and safety of the final product. This article deals with ...
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Camila da Silva, Gustavo Borges, Fernanda Castilhos, José Vladimir Oliveira, Lúcio Cardozo-Filho
Pág. 185 - 192
This work reports the production of fatty acid ethyl esters (FAEE) from the transesterification of soybean oil in supercritical ethanol in a continuous catalyst-free process using different reactor configurations. Experiments were performed in a tubular ...
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Fernanda de Castilhos Corazza, José Vladimir de Oliveira, Marcos Lúcio Corazza
Pág. 27 - 38
Um algoritmo de subdivisão é apresentado e aplicado à solução de problemas descritos por sistemas de equações algébricas não-lineares comumente encontrados na engenharia química. Uma biblioteca disponível, na literatura, foi utilizada como fonte principa...
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Fernanda de Castilhos Corazza, Ivo Neitzel, Edson Antonio da Silva
Pág. 133 - 140
Neste trabalho, um modelo transiente para um secador do tipo esteira, utilizado na secagem de gelatina, foi obtido através de balanços de massa e energia, sendo inicialmente consideradas três hipóteses para a isoterma de equilíbrio e duas para a taxa de ...
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Fernanda de Castilhos Corazza, Flávio Faria de Moraes, Gisella Maria Zanin, Ivo Neitzel
Pág. 33 - 38
A glicose pode ser obtida através da hidrólise enzimática pelas enzimas do complexo celulase. a hidrólise da celobiose pela celobiase exibe inibição pelo substrato e pelo produto, que reduzem a performance da reação. os trabalhos sobre esta hidrólise enz...
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