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Antioxidant and Nutritional Properties of Date Fruit from Elche Grove as Affected by Maturation and Phenotypic Variability of Date Palm

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Amoros, A. / Pretel, M T. / Almansa, M S. / Botella, M A. / Zapata, P J. / Serrano, M. Pág. 65 - 72

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 15 Num: 1 Par: 0 Año: 2009

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