AVANZADA

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Identification of antioxidant and ACE-inhibitory peptides in fermented milk

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Blanca Hernández-Ledesma, Beatriz Miralles, Lourdes Amigo, Mercedes Ramos, Isidra Recio Pág. 1041 - 1048

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 6 Par: 0 Año: 2005

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