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Relationship between Acoustic Firmness and Magness Taylor Firmness in Royal Gala and Golden Smoothee Apples

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Molina-Delgado, D. / Alegre, S. / Puy, J. / Recasens, I. Pág. 31 - 40

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 15 Num: 1 Par: 0 Año: 2009

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