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Sandro Mauricio Goñi, Viviana Olga Salvadori
Pág. 36 - 41
Los productos cárnicos y panificados son de consumo masivo en numerosos países y suponen un consumo de energía elevado y, cada vez en mayor medida, el uso hornos eléctricos. En este sentido, es importante desarrollar hornos eficientes.El objetivo de...
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