AVANZADA

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Effect of Emulsifier Type on Sensory Properties of Oil-in-Water Emulsions

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Moore, P B; Langley, K; Wilde, P J; Fillery-Travis, A; Mela, D J Pág. 469 - 476

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 76 Num: 3 Par: 0 Año: 1998

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