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Biogenic amine formation in turkey meat under modified atmosphere packaging with extended shelf life: Index of freshness

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M. J. Fraqueza, C. M. Alfaia, and A. S. Barreto Pág. 1465 - 1472

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 91 Num: 6 Par: 0 Año: 2012

Fatty acid composition, including isomeric profile of conjugated linoleic acid, and cholesterol in Mertolenga-PDO beef

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Cristina MM Alfaia, Mário AG Quaresma, Matilde LF Castro, Susana IV Martins, Ana PV Portugal, Carlos MGA Fontes, Rui JB Bessa, José AM Prates Pág. 2196 - 2205

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 13 Par: 0 Año: 2006

Cholesterol Levels and Sensory Characteristics of Meat from Broilers Consuming Moderate to High Levels of Alfalfa

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Ponte, P. I. P. Mendes, I. Quaresma, M. Aguiar, M. N. M. Lemos, J. P. C. Ferreira, L. M. A. Soares, M. A. C. Alfaia, C. M. Prates, J. A. M. Fontes, C. M. G. A. Pág. 810 - 814

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 5 Par: 0 Año: 2004

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