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Effect of endo-xylanase-containing enzyme preparations and laccase on the solubility of rye bran arabinoxylan

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Andersson, R. Eliasson, C. Selenare, M. Kamal-Eldin, A. Aman, P. Pág. 617 - 623

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 7 Par: 0 Año: 2003

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