AVANZADA

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Effects of roasting on chemical composition and quality of different chestnut (Castanea sativa Mill) varieties

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Künsch, U; Schärer, H; Patrian, B; Höhn, E; Conedera, M; Sas Pág. 1106 - 1112

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 81 Num: 11 Par: 0 Año: 2001

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