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The Effect of Green Ham pH and NaCl Concentration on Cathepsin Activities and the Sensory Characteristics of Dry-cured Hams

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Arnau, J; Guerrero, L; Sàrraga, C Pág. 387 - 392

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 77 Num: 3 Par: 0 Año: 1998

Mineral formation in micaceous Mediterranean Red soils of Sierra Nevada, Granada, Spain

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MARTÍN-GARCÍA, J. M.; DELGADO, G.; PÁRRAGA, J. F.; BECH, J.; Pág. 253 - 268

Revista: EUROPEAN JOURNAL OF SOIL SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 49 Num: 2 Par: 0 Año: 1998

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