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Mariela Mónica Pistón Pedreira, Javier Silva, Analía Suárez, Marcello Belluzzi, Fiorella Iaquinta, Luis Panizzolo, Carlos Méndez, Marcelo Cerminara
Pág. 37 - 51
La concentración de selenio (Se) en diferentes alimentos es variable dependiendo de su disponibilidad natural. La carne vacuna se considera una buena fuente de este oligoelemento para la nutrición humana.Se estudió la variación de los niveles de Se en tr...
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Roberto E. Aedo, Ricardo Bustos, Erik Baradit, Mauricio Diaz, Miguel Yañez
Pág. 8 - 12
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Florencia Tissot Ramos, Mónica Cecilia Pereira Berrutti, Mariela Mónica Pistón Pedreira, Facundo Ibañez, Sebastián Dini
Pág. 52 - 63
La inocuidad de los alimentos engloba diferentes acciones con el objetivo de garantizar la máxima seguridad posible de los mismos. Casi la totalidad de las frutas y algunas hortalizas pueden ser consumidas sin necesidad de cocción, pero pueden contener c...
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Franco Abanto,Pedro Rotta,Luis La Madrid,Juan Soto,Gerson La Rosa,José Manrique,Gaby Ruiz,William Ipanaque
Medir el contenido de humedad (CH) de los agregados de concreto (ADC) en la fabricación de concreto premezclado es uno de los retos actuales en la industria de la construcción porque afecta a las propiedades finales del concreto. Actualmente los métodos ...
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Fiorella Iaquinta Mendez, Cristina Álvarez, Adriana Cousillas, Nelly Mañay
Pág. 142 - 153
La determinación de niveles de elementos traza en cabello como alternativa a otras matrices biológicas está siendo ampliamente utilizada en programas de biomonitoreo como biomarcadores de exposición crónica a contaminantes ambientales y para evaluar pato...
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Marcelo Daniel Belluzzi Muiños, Lucimar Lopes Fialho, Mariela Pistón
Pág. 31 - 46
La investigación científica en la Antártida se ha incrementado en los últimos años, fundamentalmente en áreas como microbiología, biología y oceanografía. Existen pocos reportes sobre los niveles de contaminantes inorgánicos y el impacto antrópico relaci...
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Keylyane Santos da Silva Alves,Alan Vitor Pinheiro Alves,Natallia Sanches e Souza,Luciana Sanches,Denilton Carlos Gaio,Gracyeli Santos Souza,Carlo Ralph de Musis
Sendo a variável mais importante no ciclo hidrológico, a precipitação nos trópicos possui grande influência na circulação atmosférica, pois uma parte da energia gerada de tal circulação provem do calor latente que é originado da precipitação tropical. O ...
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Vanesa Y. Zegada Franco
Se presenta un estudio de comparación, a nivel laboratorio, de dos métodos de extracción de pectina a partir de residuos de cáscara de naranja: el método por hidrólisis ácida convencional y el método de extracción por hidrólisis ácida asistida por microo...
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Indira Franco, Eduardo Castillo, María Dolores Pérez, Miguel Calvo, Lourdes Sánchez (Autor/a)
Pág. 39 - 47
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Ariel Santos Fuentefrías,Miguel Castro Fernández,Miriam Vilaragut Llanes,Adrián Domínguez Peón
Pág. 35 a la 44
La evaluación o ensayo de aptitud de los hornos tipo microondas se realiza según la norma IEC 60705. El objeto de esta norma es indicar y definir las principales características de aptitud a la función de los hornos de microondas, además de describir los...
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