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Amanda M. Teixeira Lago, Carlos J. Pimenta, Isabela Emiliorelli Nogueira, Ana C. Correa Vidal, Maria E. de Sousa Gomes Pimenta
Pág. 34 - 39
La industria pesquera tiene un gran potencial de crecimiento, ya que sus residuos pueden ser transformados en productos con aplicación comercial. Considerada una alternativa sostenible, la utilización de la carne mecánicamente separada (CMS) de tilapia c...
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