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In vitro availability of starch in heat-treated potatoes as related to genotype, weight and storage time
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A Margareta Leeman, L Mattias Bårström, Inger ME Björck
Pág. 751 - 756
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 85 Num: 5 Par: 0 Año: 2005
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