AVANZADA

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Arabinoxylans and endoxylanases in refrigerated dough syruping

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Christophe M Courtin, Wouter Gys, Jan A Delcour Pág. 1587 - 1595

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 11 Par: 0 Año: 2006

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