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Anti-radical power gives insight into early lipid oxidation events during frying
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Wil AM van Loon, Jozef PH Linssen, Aagje Legger, Alphons GJ Voragen
Pág. 1446 - 1451
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 86 Num: 10 Par: 0 Año: 2006
Bitterness of saponins and their content in dry peas
Solicitud
usuarios registrados
Lynn Heng, Jean-Paul Vincken, Gerrit van Koningsveld, Aagje Legger, Harry Gruppen, Tiny van Boekel, Jacques Roozen, Fons Voragen
Pág. 1225 - 1231
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 86 Num: 8 Par: 0 Año: 2006
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