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The Characterization and Incidence of Pale, Soft, and Exudative Broiler Meat in a Commercial Processing Plant

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Woelfel, R. L. Owens, C. M. Hirschler, E. M. Martinez-Dawson, R. Sams, A. R. Pág. 579 - 584

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 81 Num: 4 Par: 0 Año: 2002

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