|
|
|
|
|
Luciano Bertollo Rusciolelli,Carmelita Zacchi Scolforo,Salatir Rodrigues Junior,Wilmer Edgard Luera Peña
Fungos filamentosos termorresistentes são capazes de sobreviver a processos térmicos aplicados aos produtos alimentícios. Estes microrganismos provocam deterioração de alimentos e podem produzir toxinas. O presente trabalho teve como objetivo isolar e id...
ver más
|
|
|
|
|