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Effects of various coatings and antioxidants on peel browning of Bartlett pears
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Feng, X. Biasi, B. Mitcham, E. J.
Pág. 595 - 600
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 84 Num: 6 Par: 0 Año: 2004
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