AVANZADA

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Activity, localisation and thermal inactivation of deteriorative enzymes in Australian carrot (Daucus carota L) varieties

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Vora, H M; Kyle, W S A; Small, D M Pág. 1129 - 1135

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 8 Par: 0 Año: 1999

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