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Andréa Rossi Scalco,Sandra Oliveira,Gilberto Ganga,Julia Cipriano,João Rodrigues
Mecanismos como selos, marcas e certificados são utilizados por organizações que objetivam informar ao consumidor elementos relacionados aos sistemas produtivos dos produtos alimentares. Assim, informações atreladas aos sistemas produtos agroalimentares ...
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Amanda Manes Koch,Valdirene Gasparetto
Pág. 01 - 15
Em resposta ao ambiente competitivo atual, cada vez mais organizações independentes buscam integrar-se estrategicamente a sua cadeia de suprimentos. A comunicação de informações contábeis e o relacionamento colaborativo contribuem para fortalecer vínculo...
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Rafaella Dutra Goulart,Geraldo Antônio Silva Borba,Edson Arlindo Silva,Rejane do Prado
Pág. 41 - 54
O presente estudo apresenta a importância do mobile marketing na atualidade, o qual funciona como elemento-chave nas organizações que buscam garantir vantagem competitiva no mercado e atrair mais clientes. Assim sendo, utilizou-se de um estudo da ferrame...
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Natália Maria Garcia de Oliveira,Frederico Braida,Antonio Colchete Filho
Pág. 67 - 85
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Jorgete Freire de Carvalho,Douglas Wegner,Heron Sergio Moreira Begnis,José Antônio Valle Antunes Júnior
Pág. 35 - 70
A formação de redes interorganizacionais pode ser considerada a primeira onda da cooperação entre pequenas empresas. Recentemente, novo movimento vem tomando forma, por meio de estratégias de intercooperação como parcerias e alianças entre redes de empre...
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Ramón Sebastian Acle Mena,Aylin Vanessa Montiel Aguilar
Pág. 89 - 101
La gastronomía es un arte conformado por el conjunto de conocimientos y actividades relacionadas con la elaboración de los alimentos que pertenecen a la cultura de una sociedad. Su importancia radica en que refleja las costumbres, la tradición, la histor...
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Edwin J. Flórez, Jenny C. Vinchira, Zuray S. Costa
Objetivo: evaluar de manera fisicoquímica, microbiológica y sensorial una salsa y una bebida funcional a base de extracto de fríjol rojo (phaseolus vulgaris) con pulpa de guayaba. Metodología: el trabajo se desarrolló en una planta piloto, donde se ...
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Marta Pagán Martínez,Karina Tonelli Silveira Dias,Sergio Silva Braga Junior,Dirceu da Silva
Pág. 150 - 165
O objetivo desta pesquisa foi analisar as práticas de logística reversa realizadas pelos supermercados do interior do Estado de São Paulo, e quantificar o volume de resíduos que deixam de ser descartados no meio ambiente. Para atingir o objetivo proposto...
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Leani Lauermann Koch,Larissa Lappe,Cristina Vaccari,Julio Adriano Ferreira dos Reis,Odilon Luiz Poli
Pág. 428 - 451
Este caso para ensino tem por objetivo relatar uma situação do ambiente organizacional e tratá-lo para fins educacionais, de modo a contribuir em processo de ensino-aprendizagem. Para tanto, apresenta-se uma narrativa sobre a história dos irmãos Walter e...
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Leise Kelli de Oliveira,Renata Lúcia Magalhães de Oliveira,Cláudia Márcia de Fátima Ramos,Daniel Gonçalves Ebias
Pág. 53 - 67
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