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Carlos Antonio Gonçalves Alvarenga,Karina Azevedo Passaglia,Sueli Ciabotti,Éder Júlio de Jesus,Tamires Fagundes Perini
O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar frutos de Eugenia uvalha Cambess em diferentes estádios. Observou-se um aumento da atividade das enzimas Peroxidase, Polifenoloxidase, Pectinametilesterase e Poligalactoronase no decorrer do ...
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