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Diana Baigts-Allende, Milena Ramírez-Rodrígues and Roberto Rosas-Romero    
Monitoring food processing is mandatory for controlling and ensuring product quality. Most of the used techniques are destructive, arduous, and time-consuming. Non-destructive analyses are convenient for rapid and conservative food quality assessment. Co... ver más
Revista: Applied Sciences    Formato: Electrónico

 
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Diana Baigts Allende, Alexa Pérez Alva, María Sandoval Haro, Adriana Sorroza Martínez, Jorge Metri Ojeda     Pág. 97 - 108
Los biopolímeros son útiles en la industria por sus propiedades elásticas y su carácter sustentable en el reemplazo de polímeros no renovables. En este artículo se elaboraron y caracterizaron bioplásticos utilizando quitosano (CH), alginato de sodio... ver más
Revista: Innotec    Formato: Electrónico

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