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Cross-process Issues Impacting Innovative Food Processing Technologies

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D.R. Heldman, D.B. Lund, and A. Husain Pág. 411 - 412

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 14 Num: 5 Par: 0 Año: 2008

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