AVANZADA

2 Artículos

Relationship between thermomechanical properties and baking expansion of sour cassava starch (Polvilho azedo)

Solicitud

usuarios registrados

Bertolini, A C; Mestres, C; Lourdin, D; Della Valle, G; Colonna, P Pág. 429 - 435

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 81 Num: 4 Par: 0 Año: 2001

« Anterior Página: 1 de 1 Siguiente »