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Evaluation of lignans and free and linked hydroxy-tyrosol and tyrosol in extra virgin olive oil after hydrolysis processes

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Nadia Mulinacci, Catia Giaccherini, Francesca Ieri, Marzia Innocenti, Annalisa Romani, Franco F Vincieri Pág. 757 - 764

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 5 Par: 0 Año: 2006

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