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Efecto de la incorporación de puré deshidratado de mandioca en la textura de masas para pasta
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en línea
Ana Belén Monaca, Amanda Cazzaniga, Andrés Ramón Linares, María Marcela Brousse
Pág. 45 - 51
Revista:
Revista de Ciencia y TecnologÍa
Formato:
Electrónico
Tabla de contenido:
Vol: 39 Num: 1 Par: 0 Año: 2023
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