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Liliana Marcela Scoponi, Marcelo Fernandes Pacheco Dias, Verónica Piñeiro
Pág. 072
Actualmente se manifiesta una tendencia a la ?des-comoditización? de los alimentos, con mayor demanda de productos de calidad, saludables e inocuos. En este contexto, la cooperación en la cadena productiva surge como una estrategia posible para que produ...
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Ilari Kaila, Joona-Hermanni Makinen
Pág. 257 - 264
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Consejo Editorial
Pág. 069
Las revistas científicas se han convertido en el medio de difusión más relevante del conocimiento científico y las ideas de la ciencia. La revista Ciencias Administrativas pretende contribuir al estudio de las organizaciones a través de la divulgación de...
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Mariela Mónica Pistón Pedreira, Javier Silva, Analía Suárez, Marcello Belluzzi, Fiorella Iaquinta, Luis Panizzolo, Carlos Méndez, Marcelo Cerminara
Pág. 37 - 51
La concentración de selenio (Se) en diferentes alimentos es variable dependiendo de su disponibilidad natural. La carne vacuna se considera una buena fuente de este oligoelemento para la nutrición humana.Se estudió la variación de los niveles de Se en tr...
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Natalia Gérez García, Analía Bertón, Guillermo Gil, María Verónica Cesio, Horacio Heinzen
Pág. 88 - 101
Dentro de los ectoparasiticidas utilizados en producciones ganaderas, en las que los animales y los procesos industriales generan productos para consumo humano, como la lechería, existen diferentes combinaciones de pesticidas y acaricidas. Si no se admin...
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Maite Santana, Adriana Gámbaro, Nahir Urruzola
Pág. 15 - 22
El consumo de productos cárnicos ha sido en tiempos recientes evitado por consumidores, dado que se lo asocia con la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles y obesidad. En función de esto se han elaborado estrategias para la mejor...
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Enrique Castiglioni, Nelson Perioto, Rogéria I.R. Lara, Juan P. Burla, Natalia Arbulo, Joaquín Aldabe
Pág. 98 - 105
Los himenópteros parasitoides brindan el servicio ecosistémico de control biológico de numerosas plagas agrícolas. Muchos de ellos son minúsculos y su separación e identificación son altamente trabajosas. Entre diciembre de 2014 y diciembre de 2015 se co...
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Manuel Alfonso Patarroyo
Pág. 4
De las cinco especies parasitarias causantes de malaria en el humano, Plasmodium vivax produce alrededor de 75 millones de casos anualmente, siendo la especie más prevalente en Asia y América.Con el incremento de la resistencia a los fármacos antimaláric...
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H. von Bernard, Virginia Vilarino, Gervasio Piñeiro
Pág. 91 - 98
In this study, the total annual and theoretical emission of methane (CH4) was estimated for cattle subjected to three winter fattening systems used in Argentina. These were extensive, semi-intensive and intensive fattening systems. The estimated annual e...
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S.R. Feldman, Roberto O. Refi
Pág. 89 - 96
Plant communities developed on alkaline soils of the Pampa Ondulada region in Argentina are already described from a floristic point of view. The goal of this paper is to analyze the effect of different managements on community structure. The following e...
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