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Recent trends in the lipid-based nanoencapsulation of antioxidants and their role in foods (
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M Reza Mozafari, John Flanagan, Lara Matia-Merino, Ajay Awati, Abdelwahab Omri, Zacharias E Suntres, Harjinder Singh
Pág. 2038 - 2045
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 86 Num: 13 Par: 0 Año: 2006
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