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Volatile compounds in Bacillus-fermented soybeans
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Leejeerajumnean, A; Duckham, S C; Owens, J D; Ames, J M
Pág. 525 - 529
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 81 Num: 5 Par: 0 Año: 2001
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