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Juan Iade Vergara, Susana Casanova, Leticia Losada, Andrés Larrosa
Pág. 75 - 81
El objetivo de este trabajo es lograr generar valor agregado a uno de los subproductos de la faena de aves, las patas de gallina. Se partió de pieles extraídas de patas de gallina a las que se les realizó un proceso de curtido para obtener un cuero carac...
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Ricardo Hourdebaigt, Juan Iade, Carmine Le Rose, Daniel Damonte
Pág. 24 - 27
Los taninos vegetales son productos naturales que tienen la capacidad de formar complejos con proteínas. Dentro de este contexto, son los productos naturales más importantes usados industrialmente en los procesos que transforman las pieles en cueros. En ...
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