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Protein-related changes during salting of milkfish (Chanos chanos)

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Sannaveerappa, T. Ammu, K. Joseph, J. Pág. 863 - 869

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 84 Num: 8 Par: 0 Año: 2004

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