AVANZADA

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Fermentation of Concentrated Skim-Milk. Effects of Different Protein/Lactose Ratios Obtained by Ultrafiltration-Diafiltration

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Alvarez, F; Argüello, M; Cabero, M; Riera, F A; Alvarez, R; Igles Pág. 10 - 16

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 76 Num: 1 Par: 0 Año: 1998

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