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Microbial and physicochemical modifications of hake (Merluccius merluccius) steaks stored under carbon dioxide enriched atmospheres

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Ordòñez, J A; Lòpez-Gàlvez, D E; Fernàndez, M; Hierr Pág. 1831 - 1840

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 13 Par: 0 Año: 2000

In Vitro Protein Digestibility and Mineral Availability of Green Beans (Phaseolus vulgaris L) as Influenced by Variety and Pod Size

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Martìnez, C; Ros, G; Periago, M J; Ortuño, J; Lòpez, G; Rinc Pág. 414 - 420

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 77 Num: 3 Par: 0 Año: 1998

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