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Thermodynamic bounds for food deep chilling tray tunnel operation

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Maxime Ducoulombier, Mikhaïl Sorin and Alberto Teys Pág. 172 - 179

Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF THERMAL SCIENCES Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 46 Num: 2 Par: 0 Año: 2007

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