4 Artículos

Anti-radical power gives insight into early lipid oxidation events during frying

Solicitud

usuarios registrados

Wil AM van Loon, Jozef PH Linssen, Aagje Legger, Alphons GJ Voragen Pág. 1446 - 1451

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 10 Par: 0 Año: 2006

Effects of germination on the activities of amylases and phenolic enzymes in sorghum varieties grouped according to food end-use properties

Solicitud

usuarios registrados

Mamoudou H Dicko, Harry Gruppen, Obou C Zouzouho, Alfred S Traoré, Willem JH van Berkel, Alphons GJ Voragen Pág. 953 - 963

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 6 Par: 0 Año: 2006

« Anterior Página: 1 de 1 Siguiente »