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Quality and sensory acceptability of a chilled functional apple ready-dessert

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DF Keenan, NP Brunton, TR Gormley, and F Butler Pág. 167 - 177

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 18 Num: 2 Par: 0 Año: 2012

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