AVANZADA

1 Artículos

Rheological Behaviour of Formulated Bread Doughs During Mixing and Heating

Solicitud

usuarios registrados

C. Collar, C. Bollain, and C.M. Rosell Pág. 99 - 107

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 13 Num: 2 Par: 0 Año: 2007

« Anterior Página: 1 de 1 Siguiente »