AVANZADA

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White Brined Cheese Production by Incorporation of a Traditional Milk-Cereal Prebiotic Matrix with a Candidate Probiotic Bacterial Strain

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en línea

Stavros Plessas, Vasillios Ganatsios, Ioanna Mantzourani and Loulouda Bosnea

Novel functional dairy product.

Revista: Applied Sciences Formato: Electrónico

Tabla de contenido: Vol: 11 Num: 0 Par: 13 Año: 2021

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