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Production of High Fructose Syrup from Cassava and Sweet Potato Flours and their Blends with Cereal Flours

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Regy Johnson, S.N. Moorthy, and G. Padmaja Pág. 251 - 258

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 16 Num: 3 Par: 0 Año: 2010

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