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Volatile odour components and sensory quality of fresh and processed mandarin juices

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Antonio J Pérez-López, Ángel A Carbonell-Barrachina Pág. 2404 - 2411

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 14 Par: 0 Año: 2006

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