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Effect of Sulphur Dioxide and Must Extraction on Colour, Phenolic Composition and Sensory Quality of Red Table Wine
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Bakker, J; Bridle, P; Bellworthy, S J; Garcia-Viguera, C; Reader, H P; Watk
Pág. 297 - 307
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 78 Num: 3 Par: 0 Año: 1998
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