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Effect of different organic growing conditions on quality of cooked potatoes

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Thybo, A K; Molgaard, J P; Kidmose, U Pág. 12 - 18

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 82 Num: 1 Par: 0 Año: 2002

Carotenoids and flavonoids in organically grown spinach (Spinacia oleracea L) genotypes after deep frozen storage

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Kidmose, U; Knuthsen, P; Edelenhos, M; Justesen, U; Hegelund, E Pág. 918 - 923

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 81 Num: 9 Par: 0 Año: 2001

Changes in texture, microstructure and nutritional quality of carrot slices during blanching and freezing

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Kidmose, U; Martens, H J Pág. 1747 - 1753

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 12 Par: 0 Año: 1999

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