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Mango ripening: changes in cell wall constituents in relation to textural softening

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Hosakote M Yashoda, Tyakal N Prabha, Rudrapatnam N Tharanathan Pág. 713 - 721

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 5 Par: 0 Año: 2006

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