AVANZADA

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Free amino acids and volatile compounds in vinegars obtained from different types of substrate

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Eva Valero, Teresa M Berlanga, Pedro M Roldán, Carlos Jiménez, Isidoro García, Juan C Mauricio Pág. 603 - 608

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 4 Par: 0 Año: 2005

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