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Global fractionation of oak heartwood extractable polymers (lignins, polysaccharides and ellagitannins) by selective precipitations

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Marie-Françoise Nonier, Nicolas Vivas, Nathalie Vivas De Gaulejac, Christelle Absalon, Christiane Vitry, Eric Fouquet Pág. 343 - 353

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 3 Par: 0 Año: 2005

Study and quantification of monomeric flavan-3-ol and dimeric procyanidin quinonic forms by HPLC/ESI-MS. Application to red wine oxidation

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Vivas de Gaulejac, N; Vivas, N; Nonier, M F; Absalon, C; Bourgeois, G Pág. 1172 - 1179

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 81 Num: 12 Par: 0 Año: 2001

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