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Alba Inés Ramos Sanz
Pág. 90 - 103
En el siguiente artículo se aborda un estudio cuali-cuantitativo y experimental sobre el caso de una bodega elaboradora de vinos finos, localizada en Argentina. Con ese fin, se lleva a cabo un relevamiento arquitectónico y un seguimiento térmico con sens...
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Osvaldo Reyes, Manuel Murillo, Esperanza Herrera, Francisco O. Carrete
Pág. 203 - 212
The objective of this study was to determine and compare seasonally the chemical composition, in vitro gas production, in situ degradability and ruminal fermentation of the diet selected by cattle grazing on native rangeland over two years. Diet samples ...
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Alba Ramos Sanz
Pág. 7 - 19
El estudio de tres muestras de bodegas elaboradoras, de San Juan, Argentina, revela que la demanda energética (DE) en la vinificación se vincula a los procesos térmicos que se desenvuelven en el interior de las envolventes de vinificación (EV). Estos pro...
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José A. Miguel, José L. Calvo, Jesús Ciria, Begoña Asenjo
Pág. 65 - 73
To rear lambs of the Ojalada breed, fed exclusively on mothers? milk until 5 weeks, three feeding systems were compared: a) ewes kept indoors and fed chopped straw plus concentrate (IND+CH+C), total mixed ration (TMR); b) ewes kept indoors and fed whole ...
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Claudio Alister, Manuel Araya, Jose Morandé, Christian Volosky, Jorge Saavedra, Andrés Cordova, Marcelo Kogan
Pág. 375 - 386
Pesticide residue in primary products is an important issue for producers and consumers, even though little information is available of the effect of application conditions on residue persistence and the transfer to primary elaborated products. During th...
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Pedro Elías Patiño Martínez
Pág. 45 - 52
La biomasa residual vegetal es una alternativa para la producción de energía a nivel mundial. La conversión de los residuos vegetales en alguna forma energética requiere la aplicación de tecnologías que estén acorde a lo expresado en el numeral IV, artíc...
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Einar Vargas-Bello-Pérez, Phil C. Garnsworthy
Pág. 449 - 473
Lipids obtained from dairy products are an important part of the human diet in many countries. Approximately 75% of the total consumption of fat from ruminant animals comes from bovine milk fat. Trans fatty acids (tFA) are produced during biohydrogenatio...
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Christian Chacin Zambrano, Mary Lady Blanco Medina, Sonia Cecilia Sánchez González, Carlos Acevedo Isidro
Pág. 30 - 35
Se evaluó a nivel de laboratorio el efecto de 7 extractos vegetales de hojas y frutos Neem (Azadirachta indica), hojas de limoncillo (Swinglea glutinosa), hojas de papaya (Carica papaya), hojas de pringamosa (Urtica dioica), hojas de eucalipto (Eucalyptu...
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Alejandro Velásquez, Rodrigo Arias
Pág. 503 - 511
The in vitro crude protein (CP) digestibility (Divcp), true protein digestibility (Dtp) and degradation rate (kdcp) were measured in different protein extracts of Saccharomyces cerevisiae (Sc) yeast. These extracts were generated through a biotechnologic...
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José Roberto Vega Baudrit, María del Rosario Sibaja Ballestero, Mary Isabel Lopretti Correa
Pág. 55 - 58
En este trabajo se muestran los estudios realizados para obtener dextranos a partir de desechos de la agroindustria de piña. La fermentación se llevó a cabo en un biorreactor (10 L), se inoculó con un cultivo de Leuconostoc mesenteroides, var. ...
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