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Effects of Growth Media pH and Reaction Water Activity on the Conversion of Acetophenone to (S)-1-Phenylethanol by Saccharomyces cerevisiae Immobilized on Celite 635 and in Calcium Alginate

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N. P. Coleman, C. L. Crofcheck, S. E. Nokes, B. Knutson Pág. 665 - 671

Revista: TRANSACTIONS OF THE ASABE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 52 Num: 2 Par: 0 Año: 2009

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