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Effect of storage time and natural corrosion inhibitor on carbohydrate and carboxylic acids content in canned tomato purée

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A Nincevic Grassino, Z Grabaric, F De Sio, D Cacace, A Pezzani, and G Squitieri Pág. 219 - 228

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 18 Num: 3 Par: 0 Año: 2012

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