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Mateus Alves de Magalhães,Carlos Miguel Simões da Silva,Angélica de Cássia Oliveira Carneiro,Benedito Rocha Vital,Vinícius Lima Teixeira,Lucas de Freitas Fialho,Clarissa Gusmão Figueiró
Parâmetros colorimétricos podem ser uma importante ferramenta para predizer a qualidade de produtos torrificados e auxiliar no controle da torrefação. Considerando a importância do controle do processo de torrefação para a qualidade do produto torrificad...
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